Magro 80/20
Carne fresca correspondiente en la canal porcina a los recortes de carne procedentes del despiece y faenado de este animal, sin glándulas ni coágulos, huesos rotos y tejido conjuntivo.La relación proteína/grasa será de 80/20 aprox.
Carne fresca correspondiente en la canal porcina a los recortes de carne procedentes del despiece y faenado de este animal, sin glándulas ni coágulos, huesos rotos y tejido conjuntivo.La relación proteína/grasa será de 80/20 aprox.